Quinta do Vale Meao Olive Oil

Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram
Calorieën
821 Kcal/3421 Kj

Totaal vet
91.2 g



Quinta do Vale Meão, opgericht in 1877 in Vila Nova de Foz Côa door Dona Antónia Adelaide Ferreira, is een Portugese wijnmakerij in de Dourovallei die nog steeds wordt beheerd door de nakomelingen van de oprichter. Het bedrijf, dat meerdere malen internationaal is bekroond en wordt erkend als een van de belangrijkste in het land, produceert een breed assortiment droge wijnen en portwijnen, evenals olijfolie.

Het landgoed omvat 33 hectare eeuwenoude olijfgaarden die in 1887 door Dona Antónia Adelaide Ferreira zijn aangeplant. Dankzij het unieke microklimaat in het gebied, waardoor het gebruik van pesticiden en chemicaliën overbodig is, worden de bomen biologisch geteeld. De olie wordt geproduceerd uit de olijvensoorten Verdeal, Cordovil, Negrinha do Freixo en Cobrançosa met behulp van een mechanisch koudpersproces.

Het resultaat is een karakteristieke extra vierge olie met een zuurgraad van minder dan 0,3%. De olie heeft een intens groene kleur en een geurig aroma van mediterrane kruiden, met fruitige tonen en een vleugje pit. In de mond is hij evenwichtig, elegant en delicaat, met een licht kruidige smaak en een zacht pittige afdronk. Het is de perfecte olie voor verse, subtiele gerechten zoals salades en witte vis. Probeer hem op versgebakken brood om optimaal van de smaak te genieten.