Domaine Seguin-Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem een half uur voor het serveren.

Domaine Seguin-Manuel staat bekend om zijn uitstekende wijnen uit verschillende Bourgogne appellations en is sinds 1824 gevestigd in de Côte de Beaune. In 2004 werd het domein overgenomen door Thibaud Marion, die de wijngaarden en de productie uitbreidde met behoud van een stijl die traditie en innovatie combineert. In 2015 werd het domein biologisch gecertificeerd.

De Chardonnay druiven worden met de hand geplukt in een wijngaard aan de voet van de Montrachet heuvel, ten noorden van de Puligny-Montrachet appellatie, op klei-kalksteen bodem met wat zand. Na de oogst en gisting in eikenhouten vaten rust de afgewerkte wijn ongeveer een jaar op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

In het glas onthult de wijn een gouden kleur met heldere accenten. Het aromatische profiel is fris en expressief, met tonen van wit fruit en citrusvruchten, florale hints en nuances van vanille op de afdronk. In de mond toont hij de kenmerkende lineariteit van Puligny wijnen, met een aangename mineraliteit en een levendig, fris karakter. Hij is slank, energiek en elegant, met een lange, complexe afdronk. Probeer hem bij gegrilde langoustines, sint-jakobsschelpen in witte wijnsaus of Franse Cantal-kaas.