Klet Brda Bagueri Superior Sauvignon Blanc 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

De wijnen van de Bagueri Superior reeks worden geproduceerd in het westen van Slovenië, in het heuvelachtige landschap van Brda, een gebied dat grenst aan Italië, dat profiteert van unieke bodem- en klimaatomstandigheden die wijnbouw van hoge kwaliteit bevorderen.

De Sauvignon Blanc druiven zijn afkomstig van terrasvormige wijngaarden in het Brda wijngebied op een hoogte van 100-200 meter. De wijnstokken, tussen de 10 en 20 jaar oud, zijn geworteld in klei- en zandsteenbodems en profiteren van een submediterraan klimaat, beïnvloed door zowel koude Alpenwinden als warme zeebries. Na de oogst vindt de vinificatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. Het grootste deel van de afgewerkte wijn (80%) rijpt vervolgens 12 maanden in roestvrij staal en de rest in Franse barriques, voordat de wijn wordt gemengd en verder rijpt in roestvrij staal.

In het glas onthult de wijn een heldergele kleur met gouden accenten. Het aromatische profiel toont een grote frisheid met kenmerkende toetsen van citrus, gemaaid gras en groene peper, gevolgd door aroma's van meloen en peer en hints van vlierbloesem, op een minerale achtergrond. In de mond is hij levendig en zacht, zijdeachtig en knisperend, met een medium body en een lange, citrusachtige afdronk. Hij combineert heerlijk met pestopasta, kipsalades of Thaise visrecepten.