Orpheus & The Raven The Swansong Gewurztraminer 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Orpgericht door Etienne Louw en Brenden Schwartz in 2015, is Orpheus & The Raven een innovatief en creatief Zuid-Afrikaans wijnproject. Het bedrijf heeft een frisse en moderne aanpak waarbij etiketten worden gebruikt om het verhaal en de visie te vertellen en produceert wijnen van hoge kwaliteit met artistieke inspiratie. Muziek speelt ook een belangrijke rol, want Etienne is zowel wijnmaker als muzikant, en elke wijn wordt geleverd met suggesties voor een combinatie van muziek en eten.

Net als veel van de Orpheus en The Raven wijnen, is Swansong ook een wijn gebaseerd op een concept, in dit geval, de kunst van het leven in het heden. Elk jaar wordt er een andere druivensoort gebruikt, omdat de keuze valt op wijngaarden die na de oogst gerooid zullen worden. Gewurztraminer druiven, geteeld op koele zuidhellingen in het Stellenbosch gebied, worden vroeg in de ochtend mechanisch geoogst om versheid te garanderen. Na de gisting bij lage temperaturen met geselecteerde gisten rust de afgewerkte wijn 9 maanden op de droesem voordat hij gebotteld en op de markt gebracht wordt.

De Swansong Gewurztraminer heeft een heldere kleur met intense gouden tinten. Het is een aromatische wijn met een bedwelmend bouquet dat wordt gekenmerkt door karakteristieke kruidige en bloemige aroma's die typisch zijn voor deze druivensoort, met tonen van lychee en Turks genot. In de mond is hij elegant en complex met een goede fruitintensiteit en een zacht en warm karakter. De afdronk is lang en herinnert aan delicate bloemen- en fruittonen. Het is de ideale wijn voor pittige recepten, vooral de Indiase en Thaise keuken, en past ook heel goed bij sushi.