Rodrigo Mendez Cies Blanco 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Rodrigo Méndez is een Spaanse wijnmaker die in 2011 zijn persoonlijke project startte in Galicië, zijn land van herkomst, en meer bepaald in Meaño, in het hart van de Salnés vallei, waar hij ongeveer 2,5 hectare wijngaarden bezit die hij van zijn familie geërfd heeft en waarvan sommige meer dan honderd jaar geleden door zijn overgrootvader werden aangeplant. Zijn productie is beperkt, maar zijn wijnen hebben al wijdverspreid succes gekregen van de critici en het publiek, en worden beschouwd als een van de beste in de regio.

De Albarino druiven worden met de hand geoogst van verschillende wijngaarden die tussen de 30 en 70 jaar oud zijn, gelegen in Meaño op graniet- en zandbodems. De gisting vindt voor 80% plaats in vaten en de rest in staal. Een deel van de afgewerkte wijn blijft vervolgens 6 maanden in de vaten waar de gisting plaatsvindt.

De wijn heeft een heldere en briljante strogele kleur. Het aromaprofiel is intens en levendig met tonen van tropisch fruit, perzik abrikoos en witte bloemen, en wat balsamico en minerale tonen. In de mond is hij fris en evenwichtig met een levendige zuurgraad en een duidelijke minerale ader die blijft hangen op de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij tapas op basis van vis, maar komt het best tot zijn recht bij zeevruchten.