Thaya Premium Zweigeltrebe 2022

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 10 jaar bewaren. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden om de wijn een uur voor het serveren te openen.

De moderne, bekroonde Tsjechische wijnmakerij Thaya is gevestigd in het dorp Havraníky, niet ver van de rivier de Dyje, waaraan het zijn naam ontleent. De wijngaarden, waarvan sommige biologisch worden bewerkt, beslaan in totaal ongeveer 105 hectare en liggen verspreid over de regio Znojmo (in de gemeenten Hranice, Šatov, Havraníky, Vrbovec en Dyjákovičky). De wijnmakerij streeft naar kwaliteitsproductie door middel van lage opbrengsten en een zorgvuldige aanpak in de kelder, waar traditionele methoden worden gecombineerd met geavanceerde technologie.

Na de oogst en traditionele vinificatie rijpt de wijn ongeveer 16 maanden in eikenhouten vaten van 400 liter. Het resultaat is een robuuste, elegante rode wijn met veel karakter, die meerdere jaren kan rijpen, maar ook nu al kan worden gedronken.

Thaya Premium Zweigeltrebe heeft een donkere robijnrode kleur en een breed, expressief aromatisch profiel dat tonen van rijp rood fruit en kruiden onthult, met een afdronk van zoethout en een licht dierlijk karakter. In de mond is hij vol, fruitig en evenwichtig, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk die doet denken aan houttonen. Probeer hem eens bij geroosterde varkensschenkel of gegrilde runderribben.