Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteer maximaal een uur voor het serveren.

Per Sempre is een 100% Syrah wijn, met een levendige robijnrode kleur. De neus is fris en geurig, met geuren van rijpe haagbessen, cacao, citrus, gekapt hout en een vleugje specerijen. Het is een uitstekende IGT wijn, gemaakt in de Tua Rita kelder in de gemeente Suvereto.

Tua Rita werd in 1984 opgericht door Rita en haar overleden echtgenoot Virgil. De wijnmakerij bestaat uit 60 hectare wijngaarden, gelegen in de Val di Cornia in Toscane, verscholen tussen de glooiende Colline Metallifere (wat zich laat vertalen als "met metaal beladen heuvels") en de zoute Tyrreense Zee. "Per Sempre" is een van Tua Rita's limited edition wijnen, geboren uit Virgil's liefde voor de magere Syrah druif.

In de mond toont hij een puur, helder karakter, gedefinieerd door rijpe, zijdeachtige tannines en levendige zuren. Hij zal majestueus rijpen. Let op smaken van sappig rood en zwart fruit, zoethout, lavendel en cassis met ondersteunende tonen van zwarte peper en rook. Dit alles mondt uit in een kruidige, aanhoudende afdronk. De vruchten rijpten 15-17 maanden in nieuwe barriques van Frans eiken en rijpten nog een paar maanden in de fles voordat ze op de markt kwamen. Combineer deze wijn met vleeswarenplankjes, een rijke vleesragù of een polentaschotel.