Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2024

Koel bewaren tot 5 jaar. Serveer gekoeld.

Een van de beste wijnmakers van Portugal, Anselmo Mendes maakt zijn eigen wijnen in Minho en geeft advies aan verschillende toonaangevende wijnhuizen in het land. Anselmo begon Alvarinho wijnen te produceren in 1988 en heeft tientallen jaren ervaring in het werken met deze gewaardeerde aromatische variëteit.

Deze ongewone witte is het resultaat van uitgebreide experimenten met huidcontact, de techniek waarbij de druivenmost voor langere tijd in contact blijft met de schillen om textuur en complexiteit toe te voegen. De druiven zijn uitsluitend afkomstig uit Moncao in de Vinho Verde appellatie, waar de wijngaarden langs een rivier liggen die helpt het klimaat te matigen, zelfs tijdens de warme zomermaanden. In de wijnmakerij worden de druiven vergist en vier maanden gerijpt op de droesem in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een frisse en opwekkende witte wijn met veel perzik, peer en citrustonen in de neus met subtiele florale hints. In de mond is er een gemiddelde body, romige textuur en een kenmerkende kalkachtige mineraliteit op de schone afdronk. Dit is een wijn die de komende jaren goed zal verouderen, maar hij is ook heerlijk om nu te drinken als verfrissend aperitief of bij verse zeevruchten en vis.