Champagne A. Margaine Special Club Blanc de Blancs 2018

Geniet er nu van, of bewaar hem 10 jaar of langer. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De Special Club Blanc de Blancs opent met een prachtig boeket van boomgaardfruit en witte bloemen, met een vleugje citroen en een opmerkelijke minerale ondertoon. Hij is gemaakt van 100% Chardonnay, geteeld rond het dorp Villers-Marmery. Het “Special Club” label geeft aan dat deze wijn alleen gemaakt is van de beste druiven, geoogst van de Premier Cru locaties Ruelles, Alouettes en Montmedy.

Het Champagne A. Margaine domein ligt in Villers-Marmery, een oase van Chardonnay temidden van Pinot Noir velden. Het wordt bewoond door wijnmakers van de zevende generatie, de familie Margaine, die een verbluffende selectie Champagne creëren. De familie kan hun wijnbouwgeschiedenis terugvoeren tot 1796, toen Louis Margaine voor het eerst wijnstokken ging verbouwen.

Deze Champagne brengt een muisachtige textuur in de mond, die wordt uitgebalanceerd door een opvallende elegantie en scherpe zuurgraad. In de afdronk schitteren scherpe citrussmaken. In het midden van het gehemelte vindt u tonen van appel, peer en zoute mineraliteit. De wijn rijpte 6 jaar voordat hij werd vrijgegeven, en werd gefermenteerd in 30% eiken. Er was geen malolactische gisting tijdens het proces, waardoor de pure aard van de druiven naar voren kwam. Combineer deze wijn met oesters, sushi of een andere grote gelegenheid.