Domaine Charles Audoin Marsannay Les Favieres 2023

Tot 12 jaar te bewaren. De familie Audoin maakt al vijf generaties lang wijn in Marsannay, maar het moderne domaine werd opgericht door de visionaire Charles Audoin in de jaren 1970, die de moedige beslissing nam om te beginnen met het bottelen en verkopen van wijnen onder de familienaam. Charles breidde ook het familiebedrijf uit van 2,5 hectare tot 14 hectare voordat hij het domaine overdroeg aan zijn jonge zoon Cyril. Vandaag de dag wordt het domein door Wine Advocate beschouwd als een "Marsannay referentiepunt" en biedt het een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding in vergelijking met de duurdere buren van de appellation.

Onder de top percelen van de familie is het Les Favieres perceel, waarvan algemeen wordt verwacht dat het in de nabije toekomst de Premier Cru status krijgt. Zoals bij alle wijngaarden van de familie, worden de druiven biologisch geteeld en de wijnen gebotteld zonder fining of filtratie. Hun Les Favieres wordt consequent gerangschikt als een van de beste rode wijnen van het domaine dankzij het terroir dat goed gestructureerde wijnen bevordert die zeer lang kunnen rijpen.

Intense bessen en pruimen domineren in de neus, onderstreept door diepere tonen van bosgrond, houtrook en kruiden van de eikenhouten rijping. In de mond zijn er meerdere lagen van rijk fruit samen met stevige tannines en een lange afdronk gekruid met tabaksblad en aardse noten. Bewaar deze wijn nog wat langer in de kelder of geniet er nu van naast rijke eendengerechten of stevige stoofschotels.