Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Gelegen in het hart van de Langhe, in Piemonte, bezit het Parusso wijnhuis ongeveer 23 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende crus in het Barolo gebied. Het bedrijf, opgericht in de jaren '70, wordt tegenwoordig geleid door Marco Parusso met zijn zus Tiziana, die de uitzonderlijke traditie voortzetten die door hun vader Armando is begonnen.

De Nebbiolo druiven worden geselecteerd en met de hand geplukt van wijngaarden in Località Ornati e Mosconi in de gemeente Monforte d'Alba op 350/450 meter boven zeeniveau. Na een korte maceratie in contact met de schillen en een spontane gisting met inheemse gisten rust de afgewerkte wijn een paar maanden op zijn droesem en wordt hij uiteindelijk verfijnd in de fles.

El Sartu Langhe Nebbiolo is een elegante rode wijn met een heldere robijnrode kleur. In de neus onthult hij een intens en breed aromatisch profiel met fruitige tonen van moerbei en bessen, hints van rozenblaadjes en zoete specerijen. In de mond is hij zacht en gemakkelijk te drinken. Hij heeft een gemiddelde body en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang en licht kruidig. Uitstekend bij geroosterd rund- of lamsvlees, bij gerijpte kazen en tagliatelle met ragu van gans.