Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2023

Nu drinken of maximaal 15 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

Anselmo Mendes is een gerenommeerde Portugese wijnmaker die bekendheid verwierf dankzij zijn uitstekende Alvarinho-wijnen. Als zoon van een boerenfamilie uit Monção studeerde hij oenologie en deed hij ervaring op als consultant in Frankrijk, waarna hij eind jaren negentig zijn eigen bedrijf oprichtte.

Curtimenta is een witte wijn gemaakt van Alvarinho-druiven van ongeveer 15 jaar oude wijnstokken uit de regio's Monção en Melgaço. Na handmatige oogst en fermentatie met korte schilcontact, rijpt de wijn negen maanden op de droesem in eikenhouten vaten van 400 liter en nog een jaar op fles. Het resultaat is een elegante wijn met een uitstekend rijpingspotentieel.

In het glas onthult de wijn een breed en complex aromatisch profiel met typische variëteitsnoten van citrus en mineraliteit, gevolgd door hints van gedroogd fruit, kaneel en vanille. In de mond is hij evenwichtig, vol en levendig, met een goede structuur die voortkomt uit de rijping op hout en een uitgesproken, verfrissende zuurgraad. De lange afdronk heeft een mineraal karakter. Hij past uitstekend bij lokale vis- en zeevruchtgerechten. Probeer hem eens bij gevulde krab en octopus op Galicische wijze.