Nu drinken of maximaal 3 jaar bewaren. Niet decanteren voor het drinken.

Can Axartell is een vooruitstrevend wijnbouwbedrijf gelegen in het noordoosten van het Spaanse eiland Mallorca. In de buurt van de havenstad Pollença, genieten de wijngaarden van Can Axartell van koele, zilte briesjes in combinatie met warme, zonovergoten middagen. Het landgoed werd bijna 800 jaar geleden gesticht na de herovering van het eiland op de vroege Moorse bezetters. Vervolgens werden ze bezet door christelijke veroveraars en werden verschillende wijngaarden ontdekt en voor het eerst gebruikt voor de wijnproductie. Niet alleen wijn, maar ook olijfolie vormt een groot deel van de landbouwproductie van het landgoed. Tegenwoordig worden er 40 hectare olijfbomen gekweekt, waarvan sommige waarschijnlijk dateren uit het begin van het landgoed, en net zo beroemd zijn als de wijn. Het landgoed hanteert het motto: "De beste wijn wordt gemaakt met respect", wat de kwaliteit van de landbouw en de productie van Can Axartell goed lijkt weer te geven.

De Can Axartell Rosado is een sappige mix van Pinot Noir, Syrah, Merlot en Callet - een inheemse druif van Mallorca die bekend staat om zijn goede groei als hij dicht bij de zee staat aangeplant. De neus opent met rode fruittonen van aardbei, rabarber en framboos die overgaan in verse rozenblaadjes en witte perzik. Het gehemelte barst van de heldere zuren, het water in de mond en een dans van fruit en mineraliteit. Deze bleekroze roos is de perfecte combinatie voor warme middagen en is heerlijk op zichzelf of bij diverse gerechten zoals salades, gevogelte, vleeswaren en kazen.