Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Cape Point Vineyards is een familiebedrijf, gelegen in een van de meest zuidelijke wijngebieden ter wereld. Het landgoed ligt in Noordhoek, op het Kaapse schiereiland, op ongeveer een kilometer afstand van de Atlantische Oceaan. De Chapman's Peak bergketen biedt enige beschutting, maar de frisse witte wijnen van Cape Point worden gevormd door de woeste oceaanwinden.

De huidige hoofd-wijnmaker Riandri Visser heeft een neus voor Sauvignon Blanc en heeft een ongelooflijke reeks winderige witte wijnen gemaakt van deze Bordeaux druif. De druif is ook zeer geschikt voor de ongunstige bodems van Cape Peninsula, die bestaan uit oud afgebroken graniet.

Isleidh is gemaakt van 75% Sauvignon Blanc en 25% Sémillon, waarvan de laatste gerijpt is in klei-amforen, wat veel body en lagen rijke textuur toevoegt aan deze Bordeaux-stijl witte blend. De wijn opent met een harmonieuze, bloemige neus, met tonen van perzik, nectarine, zoete citroen en wrange grapefruit. Deze smaken van steenvruchten en citrusvruchten zetten zich voort in de mond, met diepere tonen van kruiden en specerijen. Er is een onmiskenbaar vleugje zout in de afdronk, dat het dramatische landschap oproept waar de druif geteeld werd. Combineer deze wijn met verse visgerechten, asperges en rijke, boterachtige sauzen.