Koel bewaren tot 20 jaar. Koel serveren.

Castello Bonomi is genoemd naar het prachtige eind 19e eeuwse kasteel dat werd gebouwd door Antonio Tagliaferri in een Art Nouveau stijl. Vandaag de dag heeft het landgoed een reputatie voor het produceren van prachtige mousserende wijnen van hun beste wijngaarden op de Monte Orfano in het uiterste zuiden van de Franciacorta appellatie. De wijnstokken staan aangeplant op 275 meter hoogte, wat zorgt voor perfect uitgebalanceerd fruit met veel natuurlijke frisheid en aroma's.

De Cuvée Lucrezia Etichetta Nera wordt gemaakt van de alleroudste Castello Bonomi wijngaarden, alleen tijdens de beste oogstjaren wanneer het fruit genoeg complexiteit en diepte heeft om een weelderige en leeftijdswaardige mousserende wijn te produceren. Eenmaal in de wijnmakerij worden de Pinot Noir druiven zeer voorzichtig geperst om het fijnste sap te extraheren, dat vervolgens gevinifieerd wordt in neutrale tanks met 8 maanden rijping op de droesem. Franciacorta moet een tweede gisting ondergaan in de fles, en deze prachtige cuvee rijpt nog eens 120 maanden in de kelder op de droesem.

Dit uitgebreide rijpingsproces helpt subtiele en betoverende tonen van vers gebak, knapperig brood en gedroogd hooi toe te voegen aan de rijpe bessen en citrustonen. In het glas is er een aanhoudende stroom van kleine belletjes die overgaan in een zachte mousse in de mond. Dit is een geweldige Franciacorta om te serveren als feestelijk aperitief of als partner voor gerechten als kreeft, gebraden kip en rijpe kazen.