Nu drinken. Tot 14 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Gevestigd in de pittoreske Sloveense regio Goriška Brda, is Movia een van de meest opwindende wijnhuizen van Oost-Europa dankzij hun eclectische assortiment van ambachtelijke en biodynamische wijnen. Het landgoed dateert uit 1700 en is sinds 1820 in handen van de plaatselijke familie Kristančič. Ze bewerken in totaal 18 hectare wijngaarden, waarvan ongeveer de helft over de grens in Italië ligt.

Deze prachtige Cabernet wordt gemaakt in de traditionele Movia-stijl, waarbij laat wordt geoogst en vergist met behulp van wilde gisten. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, wat helpt om intens fruit te produceren met relatief lage opbrengsten. Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 3-4 weken gefermenteerd en gemacereerd, waarna de jonge wijn vier jaar rijpt in grote Sloveense eikenhouten vaten van 180 liter.

Deze uitgebreide rijping helpt bij het produceren van een zeer intense en complexe wijn met vele smaaklagen. In de neus zijn er hints van donkere bessen en kersen, maar ook leer, zoethout en kruiden uit een sigarenkistje. De eerste slok onthult een volle body, soepele en rijpe tannines en een levendige kern van fruit die zeer goed zal reageren op extra opslag.