Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Gelegen in de Marlborough wijnregio van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, is Te Whare Ra een klein familiebedrijf, sinds 2003 eigendom van wijnmakers Anna en Jason Flowerday. De wijngaard van het bedrijf beslaat 11 hectare en herbergt enkele van de oudste wijnstokken in de regio, aangeplant in 1979.

De Sauvignon Blanc druiven komen van gecertificeerde biologische wijngaarden met wijnstokken geplant in 1979 in Renwick in de Wairau Valley en een mix van de wijngaarden uit het koelere Awatere Valley gebied. De opbrengsten zijn laag en de wijn rijpt 9 maanden in oude eikenhouten vaten om de neutraliteit van het hout te waarborgen en textuur toe te voegen. Het resultaat is een stijl van Sauvignon Blanc die meer doet denken aan de Franse wijnen uit de Loire Vallei dan aan de tropische en uitbundige Nieuw-Zeelandse Sauvignons.

In de neus onthult de wijn een breed en complex aromatisch profiel met citrustonen van citroen en limoen, hints van basilicum en bloemen, vlierbloesem en kruisbes. In de mond is hij fris en subtiel, verfijnd en zacht, sappig en zeer evenwichtig. Hij onthult een duidelijke zuurgraad en een uitstekende mineraliteit. Het is een wijn met een goede complexiteit, een lange en knapperige afdronk en het potentieel om nog enkele jaren in de kelder te evolueren. Perfect bij vis, schelpdieren en alle bereidingen op basis van asperges.