Wijnen van de Ca dei Frati
Amarone Wijnen
De beroemde Amarone della Valpolicella rode wijnen worden geproduceerd in de glooiende heuvels van het Valpolicella gebied van de inheemse Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara druiven. Deze rassen worden samengevoegd tot een zeer krachtige rode wijn met gematigde tannines en een hoog alcoholgehalte. Typische Amarone smaken en aroma's zijn kersenlikeur, gedroogde vijgen, rozijnen, pure chocolade en hints van grafiet.
Hoe Amarone wordt gemaakt
Amarone wijnen moeten worden gemaakt volgens de traditionele appassimento methode waarbij de druiven gedurende de winter uitdrogen en rozijnen worden voordat ze worden vergist. Hierdoor worden de smaken en de suikers in de druiven geconcentreerd. De wijn moet vervolgens twee jaar rijpen voordat hij kan worden gebotteld.
Amarone Food Pairings
Dankzij dit complexe vinificatieproces zijn Amarone wijnen krachtig en intens met veel weelderige donkere fruitsmaken. Veel wijnen kunnen tientallen jaren rijpen, maar als u besluit een jonge Amarone te drinken, probeer hem dan te combineren met stevige gerechten zoals wild zwijn, hert, winterse stoofpotten, steaks of gestoofde ribbetjes. Het rijpe, fruitige karakter van de Amarone past ook goed bij coq au vin, oude harde kazen en pure chocolade.
- Vintage 2017
- Maat 750ml
- Type Rood
- Alcohol 16%
- Variatal Amarone
- Wijnmakerij Ca dei Frati
- Regio Veneto
- Land Italië
- 2017
- 750ml
- Rood
- 16%
- Amarone
- Ca dei Frati
- Veneto
- Italië
- Vintage: 2017
- Maat: 750ml
- Type: Rood
- Alcohol: 16%
- Variatal: Amarone
- Wijnmakerij: Ca dei Frati
- Regio: Veneto
- Land: Italië
They have a great selection of Georgian wines which is rare for Europe. Fast UPS shipping with delivery at your door.