Champagne Soutiran Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Maximaal 7 jaar in de kelder bewaren. Goed gekoeld serveren.

De opwekkende neus betovert met aroma's van groene appels, peren en limoenschil die doorwerken in de mond. De Soutiran-traditie van lange rijping in de kelder, in dit geval zeven jaar, zorgt voor een stevige structuur, een romig mondgevoel en subtiele toetsen van toast en marsepein.

Gemaakt van 100% Chardonnay druiven van spectaculaire Grand Cru wijngaarden in het dorp Ambonnay, is deze Blanc de Blancs een pure, schone expressie van een uitzonderlijk terroir. Hoewel Ambonnay een sterke reputatie heeft als producent van enkele van de krachtigste Pinot Noirs uit de Champagnestreek, zijn de op het zuiden gelegen wijngaarden op hellingen ook gunstig voor de kleine hoeveelheden Chardonnay-stokken die hier zijn aangeplant.

Het terroir toont zijn aanwezigheid in deze Blanc de Blancs met een goed gedefinieerde, krijtachtige mineraliteit, waardoor deze Champagne uitstekend past bij oesters. De royale, volle body maakt dit ook een aantrekkelijke optie bij in bruine boter gebakken tarbot of gewoon bij een romige Saint-Félicien kaas als stijlvolle afsluiter van een maaltijd. Hoewel hij nu op dronk is, zullen een paar extra jaren rijping in optimale kelderomstandigheden de schittering van deze karakteristieke Blanc de Blancs nog versterken.