Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het is niet nodig om te decanteren, maar het wordt aanbevolen om hem een half uur voor het serveren te openen.

Ontstaan in 2007 door de partners van het wijnhuis Far Niente in Napa Valley, is EnRoute het resultaat van hun gezamenlijke passie voor Pinot Noir. Na de aankoop en herbeplanting van een 20 hectare grote appelboomgaard in de buurt van Graton, in Sonoma County, besloten de partners om de Amber Ridge wijngaard aan te schaffen en een wijnmakerij op te richten die de magische essentie van deze verbazingwekkende druivensoort vastlegt.

Les Pommiers Pinot Noir ontleent zijn naam aan een verlaten appelboomgaard die gelegen was in de buurt van de Northern Spy Vineyard, waar de druiven vandaan komen.

Deze wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. Hij is rijk en zijdeachtig met een geurig bouquet van gedroogde rozenblaadjes en bessen, frambozenjam en bramenaroma's. In de mond is het een sappige, volle en ronde wijn met accenten van kruidnagel en kreupelhout die tot in de afdronk zichtbaar zijn. De tannines zijn rijp en perfect geïntegreerd. De zuurgraad is levendig en uiterst evenwichtig.

Drink hem nu bij parelhoen, eend of een gemengd kaasplankje, of laat hem nog een paar jaar in de kelder staan.