Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot een uur voor het serveren.

FJ Gritsch is genoemd naar de huidige wijnmaker Franz-Josef, een zevendegeneratielid van de familie Gritsch. Ze maken al ongeveer twee eeuwen lang heerlijke wijnen in de Wachau vallei. Het hoofdkantoor is een schilderachtig, 13e-eeuws gebouw in het centrum van Spitz, dat oorspronkelijk werd gebruikt door wijnmakende monniken, maar sinds 2015 gebruikt de familie ook hun eigen speciaal gebouwde, ultramoderne Kalmuck-kelder.

Deze Gruner Veltliner uit één wijngaard is afkomstig van Klaus, een van de hoogst gewaardeerde percelen in Wachau. Het is terrasvormig en extreem steil, en rijst bijna onmiddellijk op uit het water van de rivier de Donau. FJ Gritsch oogst dit perceel met de hand.

Dit is een krachtige single-vineyard wijn, voor het eerst beschikbaar in de Smaragd categorie. De neus vertoont zeldzame witte wijnaroma's van rode bessen, scherpe kruiden en tropisch fruit, onderstreept door specerijen. In de mond komt het unieke terroir van Klaus prachtig tot uiting, met een intense, rotsachtige mineraliteit, tonen van kruiden, specerijen en pittige citrusvruchten. Alle smaken zijn genuanceerd en perfect in balans met een knapperige, elegante zuurgraad. Deze Gruner is een eetvriendelijke keuze, geschikt om te combineren met zacht rood vlees, Aziatische gerechten met subtiele kruiden of de Oostenrijkse keuken. Hij is ook geschikt om lang te bewaren.