Geniet er nu van, of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De naam Jean Bouchard is al meer dan 100 jaar gestempeld in de hoofden van Bourgondische wijnliefhebbers. In 1955 werd het wijnhuis overgenomen door Maison Albert Bichot, wat een belangrijke katalysator was voor het succes van Jean Bouchard. Vandaag de dag is het nog steeds eigendom van de familie Bichot en zesde generatie wijnmaker Albéric Bichot en blijft het een van de meest bekroonde wijnhuizen in de Côte-d'Or.

In het ongelooflijk brede assortiment Bourgogne wijnen van wijnhuis Albert Bichot vindt u dit verborgen meesterwerk. Het komt uit de kleine appellation Pouilly-Fuissé in Mâconnais, in het zuiden van Bourgondië. De plaats staat hoog aangeschreven om zijn frisse witte wijnen, die vaak heerlijk delicate smaken laten zien.

Deze Pouilly-Fuissé toont een verfijnde neus, met verlegen tonen van groene appel, peer, witte bloemen en een vleugje wapenrook. Het glas heeft een prachtige lichtgele kleur. Het gehemelte wordt gedomineerd door mineraliteit, afkomstig van het stenige, met kiezels bezaaide terroir van de appellation. Er zijn echter ook florale tonen, citroen, limoen en subtiele hints van zoetheid die het ronde mondgevoel aanvullen. In de afdronk verschijnen smaken van meloen en honing. Overweeg deze wijn te combineren met forelamandel (of welk visgerecht dan ook), of delicate groentegerechten in een romige saus.