Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren.

Gelegen in Zuid-Afrika's Swartland wijngebied, werd Porseleinberg kelder opgericht in 2009 door Marc Kent, wijnmaker bij Boekenhoutskloof wijnmakerij die, met de hulp van oenoloog Callie Louw, het landgoed herplantte met Syrah en Grenache druiven. Begonnen op 40 hectare, strekt het bedrijf, waarvan de naam is afgeleid van de Porselein bergen, zich nu uit over 130 hectare, waarvan het grootste deel wordt verbouwd met Syrah.

Het Porseleinberg label produceert één Syrah wijn, gemaakt van een blend van druiven van de beste percelen van de eigen wijngaarden. De wijnstokken zijn geplant op leisteengrond met beperkte waterbronnen. De oogst gebeurt handmatig en de gisting vindt plaats in betonnen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in grand foudres en betonnen eieren.

De Porseleinberg wijn heeft een intense robijnrode kleur. De neus onthult elegante aroma's van kersen, bosbessen en wilde bessen, gevolgd door tonen van rozenblaadjes en viooltjes, kruiden en specerijen. In de mond is hij sappig en geconcentreerd, levendig en elegant. De tannines zijn fluweelzacht en de afdronk is aanhoudend en herinnert aan kruidige tonen. Hij is ideaal bij lamsvlees, gebraden of gekruid met kruiden, en bij vegetarische recepten op basis van aubergines.