Nu drinken of tot 21 jaar bewaren. Het verhaal van Ridge Vineyards begint in 1885 toen de Italiaanse arts Osea Perrone 180 hectare kocht in de buurt van de top van de nu legendarische Monte Bello Ridge. Jarenlang raakte het land in onbruik, totdat het werd gekocht door vier ingenieurs van het Stanford Research Institute en de moderne wijnmakerij vorm begon te krijgen.

Het was pas in de jaren 1970 dat het landgoed voor het eerst op het wereldtoneel verscheen na de "Judgment of Paris" proeverij in 1976, waar de beste Franse wijnen blind werden geproefd naast toonaangevende Californische wijnen. De Monte Bello Cabernet van Ridge eindigde als vijfde, vóór verschillende Franse topwijnen, wat de ongelooflijke kwaliteit bewees van de jonge Californische wijnindustrie.

Lytton Springs is een van de belangrijkste Zinfandel wijnen van Californië en is afkomstig van de gelijknamige wijngaard die werd aangeplant aan het begin van de vorige eeuw. Voor extra complexiteit wordt een kleine hoeveelheid Petite Sirah, Carignane en Mataro toegevoegd aan de Zinfandel basis en de jonge wijn wordt 14 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. Het resultaat is een gepolijste maar krachtige rode wijn met pittige smaken van donker fruit en uitgesproken tannines, die goed zal reageren op een langere kelderperiode. Dit is een geweldige aanvulling op de kelder van elke verzamelaar, maar hij kan ook nu worden gedronken bij stevige rode vleesgerechten.