Koel bewaren tot 6 jaar. Serveer koel.

Rippon Vineyard is vernoemd naar Emma Ripon die in de jaren 1850 vanuit Engeland naar Australië emigreerde. Haar familie verhuisde later naar het afgelegen Wanaka op het Nieuw-Zeelandse Zuidereiland, waar ze een boerderij stichtten en in de jaren 1970 als een van de eersten in de regio wijn begonnen te maken. Het idee om hier wijnstokken te planten werd voor het eerst geïnspireerd door een reis die Rolfe Mills maakte naar de Douro-vallei en die hem ertoe aanzette om te experimenteren met een paar rijen wijnstokken op een steile helling boven het familiehuis.

Rolfe's zoon Nick is een voormalig Olympisch skikampioen en een ervaren wijnmaker die heeft gewerkt bij topdomeinen in de Bourgogne, zoals Domaine Jean-Jacques Confuron en Domaine de la Romanée-Conti. Sinds 2003 staat hij aan het hoofd van het landgoed, dat momenteel 15 hectare wijngaarden heeft die zowel biologisch als biodynamisch worden bewerkt.

Riesling past bij het koele klimaat in dit deel van het Zuidereiland en deze specifieke botteling is gemaakt van rijpe wijnstokken geplant op schist en kiezelgrond. In het glas vallen onmiddellijk de intense fruitaroma's op van perziken, abrikozen en zoete citrusvruchten, samen met ondertonen van leisteen en witte bloemen. In de mond is er een energieke frisheid die gepaard gaat met een lichte body, rijke smaken van steenfruit en een zuivere, schone afdronk met aanhoudende aroma's.