Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. U hoeft niet te decanteren.

Het Tselepos Estate werd opgericht in 1989. De oprichter Ghiannis Tselepos had een decennium lang intensief onderzoek gedaan naar het Arcadische ecosysteem en vond de arme, kleiachtige en steenachtige bodem van de eerste hellingen van de berg Parnon, de ideale plek voor de teelt van de autochtone wijnstok Moschofilero. Hier in Arcadië, in het Mantineia DOC productiegebied en op 750 m boven de zeespiegel, wordt het ras Fileri, geteeld in de Peloponnesos, getransformeerd tot Moschofilero, met de bijzondere kenmerken van aroma's en smaken, die doen denken aan een combinatie van Gewurztraminer en Moscato .

Deze Klassieke Methode wijn met de tweede gisting op fles, is gemaakt van 100% Moschofilero druiven, een inheemse variëteit uit de Peloponnesos. De wijngaard ligt in centraal Peloponnesos. De oogst vindt begin september plaats om de basiswijn te verkrijgen met een laag alcoholpercentage (12%) en een hoge zuurgraad.

De wijn heeft een bleke strogele kleur, met een fijn, vrij intens en aanhoudend perlage. De neus onthult zeer aangename bloemige aroma's, vooral van roos en citroenbloesem, met een duidelijke basis van gisten. In de mond is hij evenwichtig en harmonieus, met een levendige frisheid en een opmerkelijke zuurgraad. Goed gekoeld geserveerd is het een uitstekend aperitief, maar hij past ook goed bij rauwe visbereidingen, vissalades en zachte kazen.