Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. De Kaesler familie staat in de Barossa Vallei bekend om hun oude wijngaarden, waaronder de oorspronkelijke wijngaarden die de familie in de jaren 1890 heeft geplant. Vandaag de dag omvat het landgoed ongeveer 92 hectare wijngaarden in de Barossa Valley die worden bewerkt volgens regeneratieve landbouwmethoden. Deze aanpak probeert de kwaliteit van het land te verbeteren, zodat het in de best mogelijke staat kan worden doorgegeven aan toekomstige generaties.

Deze Old Vine Shiraz is een geweldige introductie tot de stijl van Kaesler met genoeg kracht en balans om mooi te rijpen in de kelder of om nu van te genieten naast stevige gerechten. Het fruit is afkomstig van enkele van de oudere wijnstokken van de familie die kleine opbrengsten van fantastisch geconcentreerde druiven produceren. Deze worden zorgvuldig gevinifieerd in de wijnmakerij en vervolgens 14 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.

Met een diep donkerrode tint in het glas en verleidelijke tonen van cassis, pruimen en donkere kersen in de neus zal deze pittige Shiraz zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van grote, gedurfde rode wijnen. In de mond een stevige volle body, stevige tannines en een lange afdronk met kruiden, geroosterd eikenhout en vleugjes donkere chocolade.