Kan tot 10 jaar bewaard worden. Het wordt aanbevolen om het een half uur voor het serveren te decanteren.

Gesticht in 2011, Qimerioni Winery produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit uit wijngaarden gelegen in de veelgeprezen Kakheti wijnstreek, in het district Gurjaani, in het dorp Chumlakhi. De naam is afgeleid van het kunstcafé "Qimerioni" dat op 28 december 1919 in Tbilisi, de hoofdstad van Georgië, werd opgericht door een groep beroemde Georgische dichters en kunstenaars en bedoeld was voor een breed scala aan artistieke activiteiten, waaronder poëzievoordrachten, tentoonstellingen en andere optredens. artistiek. Qimerioni richt haar activiteiten op de traditionele Georgische Saperavi, Rkatsiteli, Kisi druiven met respect voor de oude tradities van de Georgische wijnbouw.

De Rkasiteli druiven worden met de hand geplukt in de regio Kakheti. De druiven blijven 6 maanden op de schil liggen en de gisting vindt plaats met inheemse gisten en zonder toevoegingen in Qvevri. De wijn rijpt vervolgens maximaal 12 maanden in Qvevri. De wijn heeft een karakteristieke lichtoranje kleur. In de neus toont het aromatische profiel tonen van wit fruit en groene appel. Hij is verfijnd en harmonieus met een zachte afdronk. Serveer met biefstuk, barbecue, geroosterde champignons, Aziatische gerechten op basis van kikkererwten of kaas.