Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Opgericht in 2011 door de echtgenoten Drady en wijnmaker Anthony Austin, is Sonoma Coast Vineyards een Californisch wijnhuis dat ambachtelijke wijnen produceert op korte afstand van de oceaan in een gebied van de Russian River Valley dat profiteert van een koel klimaat. De wijnstokken, die op duurzame wijze worden verbouwd op dunne bodems van zand en klei, zijn voornamelijk beplant met Chardonnay en Pinot Noir druiven, die uitstekende resultaten behalen in dit gebied.

De Pinot Noir druiven werden met de hand geselecteerd en geoogst in de koelere wijngaarden rondom de stad Freestone. Het gebruik van Dijon klonen voegt complexiteit toe aan de wijn. Het koele klimaat bevordert de langzame rijping van de druiven, wat zorgt voor een duidelijke zuurgraad die de sappige fruitigheid van de wijn in evenwicht brengt.