Maximaal 16 jaar in de kelder bewaren. Decanteer 1 uur voor het serveren.

Bekendst om hun inmiddels legendarische Monte Bello Cabernet, geniet Ridge Vineyards vandaag de dag een fantastische reputatie voor het produceren van Californische wijnen van topkwaliteit. Het domein kreeg bekendheid na de "Judgment of Paris" proeverij in 1976, waar de beste Franse wijnen blind werden geproefd naast een selectie van toonaangevende Californische wijnen. De juryleden plaatsten Monte Bello op de vijfde plaats, vóór verschillende Franse topwijnen, en hielpen zo het enorme potentieel van Californië te bewijzen voor het maken van heerlijke wijnen.

Ridge Vineyards maakt sinds 2006 de East Bench Zinfandel, met fruit afkomstig van één enkele wijngaard, gelegen bovenop een bank met uitzicht op Dry Creek Valley. Elk van de zeven percelen in de wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens beoordeeld met een blinde proeverij voordat de uiteindelijke blend wordt bepaald. De wijn wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten om de samenstellende elementen te harmoniseren en subtiele kruidige noten toe te voegen.

Op de neus zijn er hints van karamel, bakkruiden en intense donkere pruimen, terwijl de eerste slok een rijke volle body, soepele textuur en goed ontwikkelde structuur onthult. Dit is een goed gebouwde rode wijn die de komende tien jaar goed kan rijpen en ook nu kan worden gedronken bij stevige rode vleesgerechten.